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E poi, all’improvviso, giornali e telegiornali hanno tuonato le nefaste proprietà cancerogene della carne rossa, bollata di essere“Dannosa quanto il fumo”. I consumatori preoccupati hanno fatto crollare le vendite per alcuni giorni poi, spaventati dalla prospettiva di un futuro vegetariano obbligato, gli amanti della bistecca sono tornati ad acquistare la carne, portando con sé il dubbio: allarmismo o verità, la carne rossa è davvero cancerogena? Cerchiamo di fare chiarezza, oltre i titoli sensazionalisti.