News
Presente nelle ricette esotiche e diffuso da qualche anno anche nei nostri supermercati, lo zenzero è originario dell’India e della Malesia. Non si tratta, come molti erroneamente pensano, di una radice, bensì di una pianta dal fusto sotterraneo che arriva a misurare fino a 90 centrimetri di lunghezza. Ricco di proprietà conosciute ed apprezzate fin dall’antichità nei paesi asiatici, lo zenzero è conosciuto anche come ginger dal nome con cui gli inglesi lo ribattezzarono una volta arrivati in India. In passato era ritenuto cibo sacro, tanto da essere masticato prima dei rituali indù per purificare la bocca tanto da poter parlare con gli dei. Pare che lo zenzero fosse conosciuto e molto apprezzato anche dai greci e dai romani, che pagavano forti tasse per poterlo consumare.