Noci Sgusciate Extra
Le noci, appartenenti alla famiglia delle Juglandaceae specie regia, sono un seme, o meglio un achenio, appartenente al gruppo della "frutta secca". Le noci possono essere consumate fresche o secche e, dalla parte edibile, se ne ricava un olio ricco di grassi "buoni"(acidi grassi insaturi), molto importanti per la riduzione del colesterolo cattivo e dei trigliceridi nel sangue. Le noci, in particolar modo le Noci Sgusciate Extra, hanno proprietà organolettiche e nutrizionali molto importanti per la nostra salute. Tuttavia, trattandosi di alimenti fortemente energetici (circa 650 kcal per 100 grammi di Noci), vanno consumate con una certa parsimonia (dose consigliata: 10 grammi- 15 grammi al giorno). L'elevata densità di acidi grassi insaturi, prevalentemente acidi grassi polinsaturi, le rende utili per ridurre il livello di colesterolemia e per prevenire alcune malattie cardiovascolari.
Etichetta nutrizionale per 100 g di Noci Sgusciate Extra
Valore energetico (calorie) 654kcal
Proteine 15,23g
Carboidrati 13,71g
zuccheri 2,61g
Grassi 65,21g
saturi 6,12g
monoinsaturi 8,933g
polinsaturi 47,174 g
colesterolo 0mg
Fibra alimentare 6,7g
Sodio 2mg
Vitamina B1 0,341 mg
Vitamina B6 0,537 mg
Vitamina B9 98 mg
Calcio 98 mg
Ferro 2,91 mg
Magnesio 158mg
Salute e Gusto
Per assaporare al meglio le mandorle naturali sgusciate, senza trascurare né il gusto né la forma fisica, consigliamo:"Torta alle Noci"
Ingredienti
300 grammi Farina Integrale
150 grammi di Zucchero Integrale
1 Uovo Bio
100 grammi di Noci Sgusciate Extra
100 ml Latte Parzialmente Scremato
100 ml Olio Extravergine d'Oliva
1 bustina di Lievito per Dolci
Tritate grossolanamente le noci. Nel frattempo, sbattete l'uovo con lo zucchero e aggiungete pian piano l'olio, il latte e le noci. A questo punto, aggiungete la farina e il lievito, precedentemente setacciati, per evitare la formazione di grumi. Mescolate con una spatola dal basso verso l'alto, per non smontare il composto. Una volta terminato l'impasto, ungete e infarinate una tortiera e versatevi l'impasto. Cuocete in forno a 170° per circa 35-40 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare. Consigliamo di consumarne una fetta a colazione o come spuntino pomeridiano, in compagnia di un'ottima Tisana al Karkadè in Fiori.
Buon Appetito!!!
Proprietà Benefiche
Le noci hanno proprietà organolettiche e nutrizionali molto importanti per il nostro benessere fisico. Le Noci, come le Noci Sgusciate Extra, sono ricche di vitamine (Vitamina B1, B6, B9), sali minerali (calcio, ferro e magnesio) e acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. La vitamina B1, o anche detta tiamina, è una vitamina indispensabile nel metabolismo energetico, ma anche utile a regolare le funzioni del sistema nervoso, del cuore e del sistema muscolare. Molto importante è la presenza nelle Noci della vitamina B6, la quale regola la sintesi di serotonina, per cui previene disturbi come l’insonnia, nonchè svolge una funzione di protezione nei confronti delle funzioni cerebrali, tanto che una carenza di tale vitamina può portare a malattie neurologiche come il Parkinson. Esse contengono anche l'acido folico, comunemente conosciuto come vitamina B9, fondamentale sia per la formazione dell'emoglobina sia per le donne in gravidanza poiché questa vitamina tende a proteggere e favorire lo sviluppo dell’embrione. Tra i sali minerali, contenuti dalle noci sgusciate extra, vi è il magnesio. Questo minerale è essenziale per ristabilire l’equilibrio del sistema nervoso, per abbassare la pressione arteriosa, nonchè per prevenire alcune importanti malattie cardiovascolari.
I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.