Corbisiero Seeds and Berries

Noci Brasiliane Sgusciate Crude

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Le Noci Brasiliane Sgusciate sono i frutti della Bertholletia Excelsa, conosciuta come noce del Brasile o Noce Amazzonica.Ricche di proteine e di acidi grassi, esse contengono un elevato contenuto di selenio (1917 mg), un minerale che svolge un'azione antiossidante, dunque prezioso per diverse funzioni del nostro organismo. Le Noci Brasiliane stimolano la digestione, potenziano il sistema immunitario, bilanciano gli ormoni, migliorano la salute della pelle, e proteggono anche la funzionalità cardiaca, giacchè sono prive di colesterolo. Tuttavia, dato l'elevato apporto calorico di questa Frutta Secca( 656 kcal per 100 grammi di prodotto ), vari esperti consigliano di assumerne massimo 4 noci brasiliane al giorno.


Etichetta Nutrizionale per 100 g di Noci Brasiliane Sgusciate

Valore Energetico 656,0 kcal

Proteine 14,32g

Carboidrati      12,27 g

Grassi 66,43g

saturi 15,137g

monoinsaturi 24,548g

polinsaturi       20,577g

colesterolo         0mg

Sodio 3,0mg

Potassio 659,0mg

Ferro 2,43mg

Calcio 160,0mg

Fosforo 725mg

Magnesio 376,0mg

Zinco 4,06mg

Selenio 1917,0 mg

Vitamina C   0,7mg

Vitamina E   5,73mg

Vitamina B6   0,10mg


Salute e Gusto

Cari amici, per assaporare al meglio le proprietà nutrizionali delle Noci Sgusciate Brasiliane, senza trascurare né il gusto né la forma fisica, consigliamo: "Biscotti alle Noci del Brasile"

Ingredienti per 15 Biscotti

100 grammi di Noci Brasiliane Sgusciate

125 grammi di Farina Integrale

90 grammi di Burro

70 grammi di  Zucchero Integrale

1 Bacca Di Vaniglia

Preriscaldate il forno a 170°.  Successivamente, tramite l'aiuto di un mixer, tritate finemente le noci brasiliane. A questo punto, in una ciotola ponete lo zucchero e il burro, a temperatura ambiente, e amalgamate fino ad ottenere una sorta di crema. Unite al composto ottenuto le noci brasiliane precedentemente tritate. Quando saranno ben amalgamate, unite la farina integrale (precedetemente setacciata) e i semini, estratti dalla bacca di vaniglia con un coltello affilato. Continuate ad impastare con le mani, sino ad ottenere un composto simile ad una frolla. Prelevate dall'impasto dei piccoli quantitativi poco più grandi di una noce, formate delle palline che adagerete piuttosto distanziate fra loro su di una  teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente nel mezzo.  Infornate per circa 15 minuti, fin quando i biscotti non saranno ben dorati. Consigliamo di consumarli a colazione, in compagnia di un ottimo Tè Verde alla Menta.

Buon Appetito!!!


Proprietà Benefiche

Le Noci Brasiliane Sgusciate, appartenenti alla famiglia della frutta secca, o meglio dei semi oleosi, sono un'ottima fonte di energia e di proteine. Buona fonte di vitamina E e di acidi grassi polinsaturi, presentano inoltre un eccezionale livello di selenio che può aiutare a prevenire problemi di coronarie, di cirrosi epatica e di tiroide. Infatti, esso modula il funzionamento della tiroide, convertendo l’ormone T4 inattivo in T3, ovvero nella forma attiva. Dunque, se la tiroide funziona correttamente anche il metabolismo risulterà più attivo. Alcune ricerche hanno dimostrato che le percentuali di depressione, ansia e stanchezza erano decisamente inferiori rispetto a coloro che introducevano nella loro dieta, le Noci Brasiliane. Esse, sono, altresì, ricche di acidi grassi, che le rendono sì un alimento calorico, ma allo stesso tempo, se consumate nelle giuste dosi (4 noci brasiliane sgusciate al giorno), diventano fondamentali per la salute del cuore, perché proteggono le arterie dalla formazione di placche. Non solo, gli acidi grassi polinsaturi in esse presenti, stimolano la formazione di colesterolo HDL, considerato il colesterolo buono.


I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.