Noci Brasiliane Sgusciate Crude
Le Noci Brasiliane Sgusciate sono i frutti della Bertholletia Excelsa, conosciuta come noce del Brasile o Noce Amazzonica.Ricche di proteine e di acidi grassi, esse contengono un elevato contenuto di selenio (1917 mg), un minerale che svolge un'azione antiossidante, dunque prezioso per diverse funzioni del nostro organismo. Le Noci Brasiliane stimolano la digestione, potenziano il sistema immunitario, bilanciano gli ormoni, migliorano la salute della pelle, e proteggono anche la funzionalità cardiaca, giacchè sono prive di colesterolo. Tuttavia, dato l'elevato apporto calorico di questa Frutta Secca( 656 kcal per 100 grammi di prodotto ), vari esperti consigliano di assumerne massimo 4 noci brasiliane al giorno.
Etichetta Nutrizionale per 100 g di Noci Brasiliane Sgusciate
Valore Energetico 656,0 kcal
Proteine 14,32g
Carboidrati 12,27 g
Grassi 66,43g
saturi 15,137g
monoinsaturi 24,548g
polinsaturi 20,577g
colesterolo 0mg
Sodio 3,0mg
Potassio 659,0mg
Ferro 2,43mg
Calcio 160,0mg
Fosforo 725mg
Magnesio 376,0mg
Zinco 4,06mg
Selenio 1917,0 mg
Vitamina C 0,7mg
Vitamina E 5,73mg
Vitamina B6 0,10mg
Salute e Gusto
Cari amici, per assaporare al meglio le proprietà nutrizionali delle Noci Sgusciate Brasiliane, senza trascurare né il gusto né la forma fisica, consigliamo: "Biscotti alle Noci del Brasile"
Ingredienti per 15 Biscotti
100 grammi di Noci Brasiliane Sgusciate
125 grammi di Farina Integrale
90 grammi di Burro
70 grammi di Zucchero Integrale
1 Bacca Di Vaniglia
Preriscaldate il forno a 170°. Successivamente, tramite l'aiuto di un mixer, tritate finemente le noci brasiliane. A questo punto, in una ciotola ponete lo zucchero e il burro, a temperatura ambiente, e amalgamate fino ad ottenere una sorta di crema. Unite al composto ottenuto le noci brasiliane precedentemente tritate. Quando saranno ben amalgamate, unite la farina integrale (precedetemente setacciata) e i semini, estratti dalla bacca di vaniglia con un coltello affilato. Continuate ad impastare con le mani, sino ad ottenere un composto simile ad una frolla. Prelevate dall'impasto dei piccoli quantitativi poco più grandi di una noce, formate delle palline che adagerete piuttosto distanziate fra loro su di una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente nel mezzo. Infornate per circa 15 minuti, fin quando i biscotti non saranno ben dorati. Consigliamo di consumarli a colazione, in compagnia di un ottimo Tè Verde alla Menta.
Buon Appetito!!!
Proprietà Benefiche
Le Noci Brasiliane Sgusciate, appartenenti alla famiglia della frutta secca, o meglio dei semi oleosi, sono un'ottima fonte di energia e di proteine. Buona fonte di vitamina E e di acidi grassi polinsaturi, presentano inoltre un eccezionale livello di selenio che può aiutare a prevenire problemi di coronarie, di cirrosi epatica e di tiroide. Infatti, esso modula il funzionamento della tiroide, convertendo l’ormone T4 inattivo in T3, ovvero nella forma attiva. Dunque, se la tiroide funziona correttamente anche il metabolismo risulterà più attivo. Alcune ricerche hanno dimostrato che le percentuali di depressione, ansia e stanchezza erano decisamente inferiori rispetto a coloro che introducevano nella loro dieta, le Noci Brasiliane. Esse, sono, altresì, ricche di acidi grassi, che le rendono sì un alimento calorico, ma allo stesso tempo, se consumate nelle giuste dosi (4 noci brasiliane sgusciate al giorno), diventano fondamentali per la salute del cuore, perché proteggono le arterie dalla formazione di placche. Non solo, gli acidi grassi polinsaturi in esse presenti, stimolano la formazione di colesterolo HDL, considerato il colesterolo buono.
I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.