Cumino Semi
Il cumino è una pianta originaria della Siria. I suoi semi sono simili a quelli del finocchio e dell'anice, Il cumino ha proprietà digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali. Un'infuso di questi semi, da bere a fine pasto per favorire la digestione, diventa un rimedio anche contro la tosse se si aggiunge un pizzico di finocchio e un po' di menta. L'aroma che rilasciano i semi di cumino è molto intenso, dal sapore pepato e amarognolo. Era una spezia molto amata dai romani, che lo usavano come condimento o lo riducevano in crema da spalmare sul pane. Nel medioevo si riteneva che il cumino fosse di buon auspicio, soprattutto per le coppie di sposi.
Etichetta nutrizionale per 100 g di Cumino in Semi
Valore energetico (calorie) 375kcal
Proteine 17,81g
Carboidrati 44,24g
zuccheri 2,25g
Grassi 22,27g
saturi 1,535g
monoinsaturi 14,04g
polinsaturi 3,279g
colesterolo 0mg
Fibra alimentare 10,5g
Calcio 931mg
Ferro 66,36mg
Magnesio 366mg
Fosforo 499mg
Potassio 1788mg
Sodio 168mg
Zinco 4,8mg
Rame 0,867mg
Manganese 3,333mg
Selenio 5,2mg