Castagne Secche Morbidelle

Considerate un alimento afrodisiaco, soprattutto quando venivano lasciate macerare nel vino, oppure lessate nel vino stesso, questa versione di castagne secche morbide necessita di tempi di ammollo inferiori a quelle dure. Le castagne sono molto digeribili se sono ben cotte. Dato l'alto contenuto di ferro, vengono consigliate in caso di anemia e sono una fonte di acido folico, la cui assunzione viene raccomandata in particolar modo alle donne in gravidanza. Contengono fosforo, che le rende un alimento utile per il sistema nervoso. Sono utili in convalescenza, ad esempio per anziani e bambini dopo un'influenza. Con le castagne si possono preparare delle ottime zuppe. Le castagne lessate sono ingredienti utili per la preparazione di torte e biscotti.

Provenienza: Italia - Avellino

Etichetta Nutrizionale per 100 grammi di Castagne Secche 

Valore energetico (calorie)    369kcal

Proteine 5,01g

Carboidrati     78,43g

zuccheri 0g

Grassi 3,91g

saturi 0,736g

monoinsaturi    1,349g

polinsaturi       1,546g

colesterolo     0mg

Sodio 37mg

Calcio 64mg

Ferro 2,39mg

Magnesio 74mg

Fosforo 137mg

Potassio 991mg

Zinco 0,35mg

Rame 0,653mg

Manganese    1,183mg

Vitamina C (acido ascorbico) 15,1mg

Tiamina (vitamina B1)         0,354mg

Riboflavina (vitamina B2) 0,054mg

Niacina (vitamina B3 o PP) 0,854mg

Acido Pantotenico (vitamina B5) 0,901mg

Piridossina (vitamina B6) 0,666mg

Folati 110mg

Acido folico 0mg

Folati alimentari 110mg