Aglio in Polvere

L'aglio (Allium sativum L) è una pianta bulbosa originaria dell’Asia centrale  appartenente alla famiglia delle Liliaceae. In Italia, esistono numerose varietà, come l'Aglio Rosso di Nubia, l'Aglio Rosso di Sulmona, l'Aglio Napoletano, ciascuna delle quali possiede specifiche proprietà terapeutiche e nutrizionali.  In particolare, esso è molto ricco di sostanze salutari, tra le quali la più importante è l’allicina, la quale principio viene liberata quando l’aglio viene tagliato, spezzato o masticato. L'allicina è un attivo che conferisce all’aglio le sue proprietà antibiotiche e antibatteriche. Infatti, l'aglio, che è possibile trovare in commercio, crudo, disidradato, in polvere o essiccato, per le sue proprietà nutrizionali, può essere considerato:

• DEPURATIVO:  L’aglio ha un potere detossinante e agisce da chelante, legandosi ai metalli che si depositano nel fegato e nei reni e favorendo la loro eliminazione.

• ANTISSETTICO : Il potere dell’aglio è molto utile anche contro le infezioni e i disturbi dell’intestino, agendo contro crampi, dissenteria e anche parassiti.

• ANTIBIOTICO: L'elevato contenuto di Vitamina C e di zolfo, lo rendono un ottimo antibiotico naturale, che aiuta a i diversi sintomi influenzali, come tosse forte e raffreddore.

Etichetta Nutrizionale per 100 grammi di Aglio in Polvere

Valore energetico (calorie) 331kcal

Proteine 16,55g

Carboidrati     72,73g

zuccheri 2,43g

Grassi 0,73g

saturi 0,249g

monoinsaturi     0,115g

polinsaturi        0,178g

colesterolo          0mg

Fibra alimentare      9g

Sodio 60mg

Zuccheri 2,43g

Saccarosio   2,05g

Glucosio 0,07g

Fruttosio 0,31g

Calcio 79mg

Ferro 5,65mg

Magnesio 77mg

Fosforo 414mg

Potassio 1193mg

Sodio 60mg

Zinco 2,99mg

Rame 0,533mg

Manganese    0,979mg

Proprietà Benefiche

L'aglio rappresenta una pianta erbacea, il cui bulbo ha notevoli proprietà nutrizionali e terapeutiche. In particolare, esso aiuta a curare il livello di colesterolemia e trigliceridi nel sangue, infatti se assunto con regolarità esso determina un netto miglioramento del rapporto tra colesterolo LDL e colesterolo HDL, giacchè contribuisce alla riduzione del 10-15% del livello di colesterolo cattivo nel sangue. L'aglio è particolarmente indicato anche per chi soffre di ipertensione. Secondo alcuni studi, esso contribuisce alla riduzione della pressione sanguigna. La quantità di allicina necessaria per ottenere l’effetto ipotensivo equivarrebbe a circa quattro spicchi d’aglio al giorno. Inoltre, l'aglio contiene numerosi composti solforosi, come s-allilcisteina sulfossido, noti per le loro qualità anti-diabetogene, giacchè contribuiscono ad il livello di glicemia nei soggetti diabetici. E' altresì una grande fonte di vitamina B6 che è necessaria per un sistema immunitario sano e per la crescita di nuove cellule. Mangiare aglio in gravidanza riduce il rischio di pre-eclampsia, una situazione particolare e patologica della gravidanza che può mettere a rischio la salute di mamma e neonato.

I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.