Corbisiero Seeds and Berries
Pepe Bianco in Grani
€2,50
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€2,50
Il pepe bianco in grani è una spezia dall'azione diuretica, utile per la digestione e per stimolare il metabolismo. Per la produzione di pepe bianco, le bacche del pepe nero vengono colte quasi mature (quando appaiono grandi e rossastre) e vengono messe a macerare in acqua per provocare il distacco dell'involucro esterno (venduto polverizzato come "guscio del pepe" dal colore marrone e dal gusto pungente). I grani puliti vengono successivamente fatti essiccare e alla fine della lavorazione si presentano più piccoli di quelli del pepe nero e con sapore molto più delicato.