Erba Cipollina Essiccata

L'erba cipollina è un'erba aromatica con un delicato aroma di cipolla fresca. Viene usata in cucina per innumerevoli preparazioni, sicuramente in tutte quelle in cui si richiede l'uso della cipolla. E' comunque in grado di conferire quel suo tocco in più in ogni piatto, anche alle insalate più semplici. Adatta anche a chi non tollera l'aglio. L'erba cipollina venne utilizzata in Europa a partire dal 1500 come erba aromatica e le sue proprietà officinali vennero studiate insieme a quelle di molte altre erbe. Mazzetti di erba cipollina essiccata venivano usati per tenere lontani gli insetti, ma anche contro malattie e presenze maligne. Probabilmente a causa del suo aroma, è considerata dalle leggende popolari, una pianta protettrice. In antichità veniva usata per stimolare l'appetito.

Etichetta nutrizionale per 100 g di Erba Cipollina Essiccata

Valore energetico (calorie) 30kcal

Proteine 3,27g

Carboidrati     4,35g

zuccheri 1,85g

Grassi 0,73g

saturi 0,146g

monoinsaturi      0,095g

polinsaturi     0,267g

colesterolo       0mg

Fibra alimentare 2,5g

Calcio 92mg

Ferro 1,6mg

Magnesio 42mg

Fosforo 58mg

Potassio 296mg

Sodio 3mg

Zinco 0,56mg

Rame 0,157mg

Manganese   0,373mg

Selenio 0,9mg