Fagioli Cannellini Italia

Particolarmente salutari per l'organismo umano, i fagioli cannellini derivano da una coltivazione tipicamente toscana e presentano una forma sottile e allungata. Sono di colore bianco lucido, contengono poche calorie, ma soprattutto sono praticamente privi di grassi. Sono invece ricchi di glucodrine, una sostanza in grado di ridurre la glicemia, quindi utile a chi soffre di diabete. Altra sostanza invece del tutto positiva per il nostro organismo contenuta nei fagioli cannellini è la lecitina, che contribuisce alla rapida emulsione dei grassi, in questo modo si evita il loro accumulino nel sangue. I fagioli cannellini sono anche ricchi di proteine e carboidrati, riescono quindi a fornire all'organismo la giusta energia. Un'altra proprietà importante dei fagioli cannellini è il loro effetto diuretico, sono infatti ricchi di fibre insolubile e solubile tra cui ritroviamo la pectina e l'inulina. In misura piuttosto elevata troviamo poi sali minerali come fosforo, calcio, zinco e ferro. Spazio anche ad alcune vitamine come la B1, B2 e B3.