Granella di Nocciole

ORIGINE: ITALIA

Le nocciole in granella sono una fonte eccelente di vitamine, sali minerali, proteine, fibre e antiossidanti. Esse sono un alimento facilmente digeribile, molto energetico e in grado di fornire un elevato apporto calorico (circa 654 kcal per 100 grammi di Granella di Nocciole). Il loro alto valore energetico è dato dal buon contenuto in grassi (circa 64%), in particolare di grassi monoinsaturi, come l'acido oleico e linoleico. L'alto contenuto di acido oleico nelle nocciole è utile per ridurre il livello di colesterolo cattivo (LDL) e di trigliceridi nel sangue, ovvero per prevenire e combattere alcune importanti patologie cardiovascolari.

Etichetta Nutrizionale per 100 grammi di Granella di Nocciole

Energia 2699kJ / 654kcal

Grassi 61gr

di cui grassi saturi 4,5gr

di cui monoinsaturi 46gr

di cui acidi grassi polinsaturi 7,9gr

Carboidrati          7,0gr

di cui zuccheri      4,3gr

Fibre 9,7gr

Proteine 15gr

Vitamina E      15 mg

Vitamina B6   0,6mg

Potassio   680 mg

Magnesio   163 mg

Ferro   4,7 mg

Zinco   2,5 mg

Rame   1,5 mg

Manganese 4,5 mg

Salute e Gusto

Cari amici, per mantenere la giusta forma fisica, senza tralasciare il gusto, vi consigliamo: "Torta di Nocciole "

Ingredienti 

150 grammi di Granella di Nocciole 

150 grammi di Farina di Tipo 00 

150 grammi di Burro (a temperatura ambiente)

100 grammi di Zucchero Integrale 

8 grammi di Lievito per Dolci 

2 Uova Intere 

Versate il burro ridotto a pezzetti e ammorbidito a temperatura ambiente in una ciotola insieme allo zucchero. Aiutandovi con uno sbattitore elettrico o con delle fruste, iniziate ad amalgamare i prodotti per una decina di minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché passate ad aggiungere poco per volta, le uova leggermente battute. Versate le uova poche per volta, in tal modo il composto riuscirà a raddopiare in volume. Quindi versate la quantità successiva soltanto quando quella precedente è stata completamente assorbita. Nel frattempo setacciate due volte la farina ed il lievito, per evitare la formazione di eventuali grumi nell'impasto. A questo punto, tenendo le fruste sempre in funzione, aggiungeteli poco per volta (un cucchiaio)al composto (aggiungete il successivo quantitativo solo quando quello precedente è stato assorbito). Successivamente aggiungete le nocciole in granella e mescolate bene il tutto fin quando non saranno state assorbite. Lavorate per altri 5 minuti l'impasto. Una volta pronto, imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm, dopodiché versate il composto al suo interno e livellate il tutto, al fine di avere una base omogenea. Cuocete in forno statico a 210° per circa 30 minuti. Consigliamo di consumarne una fetta a colazione in compagnia di un ottimo Infuso ai Frutti Tropicali.

Buon Appetito!!!

Proprietà Benefiche

 Le nocciole in granella sono un alimento molto importante per la nostra sana e robusta costituzione fisica. Un consumo regolare di nocciole ci permette di godere di diversi benefici che derivano dalla numerose sostanze nutrizionali in esse contenute. In particolare, esse sono tra i frutti più ricchi di vitamina E,  100 grammi di nocciole contengono circa l'86% della vitamina E di cui il nostro organismo ha bisogno ogni giorno. Infatti, questa vitamina protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dall'invecchiamento prematuro. Le nocciole contengono anche fitosteroli, sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiocircolatorie, e grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo "cattivo" (LDL) nel sangue. E' proprio per la ricchezza di grassi insaturi che le nocciole sono considerate benefiche per il cuore.  L'alto livello di  acido oleico delle nocciole  è utile per innalzare i livelli di colesterolo "buono" HDL. Esse sono altresì ricche di vitamina B6, la quale è coinvolta nel metabolismo degli aminoacidi, degli acidi grassi e degli zuccheri e contribuisce alla formazione degli ormoni e dei globuli bianchi e rossi. Questa vitamina è necessaria anche per la creazione della mielina, che incrementa la rapidità e l'efficacia degli impulsi nervosi. In particolare, la vitamina B6 ha il ruolo fondamentale di costituire una barriera immunitaria in difesa dalle malattie e di stimolare le funzioni cerebrali.

I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e  informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.