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Perché sono importanti le proteine a colazione? Le proteine sono dei macronutrienti che servono alle nostre funzioni plastiche, energetiche, ormonali, e così via. Sono costituite da amminoacidi, sostanziali per il nostro organismo, che non è in grado di produrle autonomamente in quantità sufficienti. Ovviamente la quantità di proteine di cui abbiamo bisogno cambierà a seconda della nostra età, del tipo di attività che facciamo quotidianamente; delle eventuali patologie che possiamo avere e del sesso. Le categorie che avranno più bisogno di proteine saranno gli anziani, gli sportivi, ed alcuni soggetti a patologie specifiche. Invece, chi fa una vita ed ha un lavoro sedentario e non pratica sport, avrà bisogno di meno proteine.